美味しい天然水

多くの人が喉が渇かないと水を飲みません。本来は喉が渇く前に少しずつ飲んで一日合計２リットルの水分補給をすべきなのに。水分補給は大切と言われても子供の多くが水よりもジュースやコーラ、大人の多くが水よりもお茶やコーヒー、ビールにお酒を選んでしまいます。身体を瑞々しく潤す為には糖分や利尿作用成分など余計な物を含まない”ただの水”あるいは”白湯（80度C～50度C位のお湯）”を飲む方望ましいのですが。誰もが「水が美味しい」って感じられる様にとこの記事を送ります。

”ブランド名水の天然水”と”水道水を煮沸して冷ました水”とを出所が分からない様にカップ並べて専門家ではない子供からお年寄りまで”利き水”させたとして　一体どれだけの人が見分けられるでしょうか？そもそも水は無色透明無味無臭、舌の肥えた人や専門家であれば水の美味しさを味わう事ができますが、一般の人には難しいでしょう。

実は私も　美味しい水とそうでない水の違いがちゃんと分かっていませんでした。でもある日知りました。

「日本は世界有数の天然水の宝庫。中でも富士山の麓で湧き出る天然水は国際的権威ある食審査機関 「モンドセレクション」が世界でも有数の美味しい水 と認めた」という事を。

私は水の魅力を感じる旅に出かけました。行ったところは他でもない子供の頃から何度も訪れた富士山と麓周辺の湧泉地です。でも”水の魅力”という視点で出かけるとそこには驚くべき発見がありました。

　日本人が好む”美味しい水”は程よい量のミネラルを含んだ軟水です。（もう少し多いと硬水になります。）鉱物であるミネラルそのものは苦いとか渋いという味がしますが、軟水程度に含まれている水の味はほのかな甘みの様に感じられます。この違いは純水（ピュアウォーター、蒸留水、ROろ過水 etc）と飲み比べると分かりやすいです。

• Ca　カルシウム
• Mg　マグネシウム
• Na　ナトリウム
• K　カリウム

その他、あると喜ばれるミネラルが　V　バナジウム　です。ミネラルのほどよい摂取はビタミンと共に体には良いものです。もちろん摂りすぎは禁物ですが。

参考　水博士でしられる医学博士・藤田紘一郎　監修の「水飲み健康法」より
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　体に優しい水は中性ではなく弱アルカリ性です。健康な人の体液はpH値が約7.4の弱アルカリ性だからです。（因みに炭酸水などが弱酸性です。人の肌は弱酸性ですので　洗顔に弱酸性水を用いたりします。）

　溶存酸素とは水中に含まれている酸素の量です溶存酸素が豊富な水は口当たりが柔らかく、飲みやすい。多いほど有機物の少ないきれいな水です。飲料水は殺菌の為　或いは　水道水に添加された塩素を取り去る為、煮沸します。これは安全衛生の為に必要な事ですが煮沸している間にグツグツと溶存酸素も無くなってしまいます。

　安全な天然水であれば　非加熱処理の生水の方が美味しいのです。　でも”おいしい”の感じ方は人や体調によっても変わる微妙なものです。コップの水を眺めたり利き水するよりは天然水が滾々と湧き上がる名水の流れを見学する方が水の美味しさを実感できると思います。